Итоги контроля организации горячего питания от 16.02.2021

16.02.2021 года в МБОУ «Покровская СШ» проводилась проверка организации горячего питания и качество школьного питания и.о. заместителя Главы Администрации Красногородского района совместно с родительским комитетом
В ходе проверки выявлено:
1.В школьной столовой 10-дневное меню-раскладка имеется, согласовано с Роспотребнадзором.
2. В школьной столовой на 16.02.2021 было следующее меню: Суп гороховый
Рыба припущенная с овощами
Оладьи
Кофейный напиток
Яйцо отварное
Кондитерское изделие
Яблоко
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Приготовленные блюда соответствовали меню, замены продуктов не было
3. Было проведено контрольное взвешивание и дегустация приготовленных блюд При взвешивании 1 порции супа масса равнялась 250 гр ( что соответствует меню-раскладке)
1 порция второго блюда: оладьи- 200/50 гр (соответствует нормам СанПина), 1 порция третьего блюда компота – 200 гр (соответствует меню), яйцо-1 шт (40 гр), конфеты-10 гр, яблоко
4. При дегустации комиссия отметила, что вкусовые качества высокие, соответствуют технологической карте и требованиям.
5. Организация питания: дети питаются в соответствии с графиком питания, утвержденным директором школы, при входе в столовую вывешивается меню в соответствиями с требования СанПина. Дети рассажены на расстоянии друг от друга и класс от класса. Средство для мытья рук и дезинфекции рук имеется, классные руководители помогают детям в обработке рук , следят за культурой еды, учат пользоваться приборами и салфетками

Файлы: