Родительский контроль за ведением документации по организации питания школьного пищеблока

19.04.2021 в МБОУ «Покровская СШ» осуществлен родительский контроль за   ведением документации по контролю питания в школьного пищеблока.

 

В ходе проверки выявлено:

  1. Приготовление пищи осуществляется в соответствии с 10-дневным меню: Примерное меню десятидневной раскладки горячих завтраков для бесплатного питания школьников начальных классов 7-10 лет; Примерное меню десятидневной раскладки горячих завтраков для питания школьников 11 лет и старше; Примерное меню дополнительных завтраков. Меню утверждено директором школы, согласовано с родительским комитетом, с заместителем начальника территориального отдела  Роспотребнадзора по Псковской области в Невельском, Красногородском, Новоржевском, Опочецком, Пустошкинском, Пушкиногорском, Себежском районах - Шараковым В.М.
  2. На пищеблоке имеются и своевременно ведутся записи в следующих журналах:

2.1. Журнал учета доброкачественности скоропортящихся продуктов

2.2. Журнал бракеража готовой кулинарной продукции

2.3. Ведомость контроля за рационом питания

2.4. Журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд

2.5. Журнал учета температурного режима холодильного оборудования

2.6. Журнал «Здоровье»

  1. Технологические карты соответствуют настоящему меню
  2. Маркировка технологического оборудования соответствует требованиям СанПина и использованию в приготовлении пищи
  3. Разработаны и утверждены директором школы необходимые инструкции

 

Члены родительского контроля благодарят повара Голубеву Р.А. и кухонного рабочего Котову Е.В. за ответственность и заботу о здоровом питании детей.

                                    

 

Файлы: